莲藕是广西柳州市柳江县种植面积最大的水生蔬菜，常年种植面积4000公顷左右，一年两茬，即春季种植的春藕和秋季种植的秋藕，称“双季莲藕”。近几年来，为提高土地利用率和单位面积综合效益，农技部门摸索出了莲藕＋泥鳅＋莲藕＋慈姑生态套种套养的高效生产模式。其中，在春藕田中生态套养泥鳅，平均每667平方米泥鳅产量500千克左右，市场批发价30元/千克以上，年可增加产值15000元以上。泥鳅能翻松藕田土壤，改善莲藕田的土壤结构。促进肥料分解和莲藕根茎生长，同时，泥鳅是杂食性鱼类，能吞食莲藕食根金花虫等敌害生物，可提高莲藕产量和品质。在套养过程中，结合灯光诱杀和性诱捕器防治藕田害虫，藕田可以完全不施农药，不仅实现了鱼藕共生、绿色、生态，还可大幅提高双季莲藕单位面积的综合效益。

    泥鳅属温水、淡水鱼类，喜欢栖息于静水的底层，常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，对环境适应力强。生活水温10～30℃，最适水温为25～27℃。根据其生长特性，一般在3月下旬至4月上旬套养。其生态套养技术如下。

1. 莲藕田的选择

    套养泥鳅的莲藕田要求阳光充足、地势平坦、水源充足、水质无污染、排灌方便、土壤较肥沃、保水性好、能防洪防涝。

2. 莲藕田的修建

    套养泥鳅的莲藕田四周需要加固加高，用5厘米厚的水泥板或用砖、石、水泥铺砌田埂，田埂高40厘米以上。田深控制在50～60厘米，水深控制在20～30厘米，并在藕田进出水口设置2道防逃网，内侧用细密(网目大小以不阻水、不逃鱼为度)不锈钢网，外侧可用聚乙烯网，以防泥鳅逃逸。

    春藕定植前，根据藕田的大小，在藕田中挖出“一”、“十”或“井”字形的鱼沟，鱼沟的宽、深为30～40厘米，同时在田埂的四角或田埂边再挖1个或多个1～1.5立方米的鱼坑，鱼坑与鱼沟相通，作为泥鳅的活动空间，以便喂养管理，同时确保采收莲藕时不惊动泥鳅和方便泥鳅的捕获操作。

3. 莲藕田的消毒

    莲藕田消毒是套养泥鳅成功的关键。在2月中旬对莲藕田进行深翻，以利于消毒及保持深厚的淤泥；将莲藕田水控制在10厘米左右，清除田内杂物，每667平方米用生石灰150千克化浆后全田泼洒，或用漂白粉15千克或强氯精5千克化水后全田泼洒；有各种螺类的藕田可用茶麸清除。

4. 春季莲藕的种植

(1)选择良种

    双季莲藕栽培选择抗逆性强、早熟、高产的品种，如嘉鱼藕、鄂莲3号、鄂莲5号、鄂莲7号等。

(2)适时种植

    春藕种植适期为2月下旬至3月中旬。

(3)合理密植

    株行距为(60～70)厘米×(50～60)厘米，每667平方米栽植1800～2000株，每667平方米用种量650～750千克。

(4)科学施肥

①施足基肥

每667平方米施腐熟粪肥2000千克、过磷酸钙50～75千克、硫酸钾7.5千克、尿素15千克，或者每667平方米施腐熟粪肥2000千克、复合肥50千克。

②适施苗肥

当第一片立叶抽出时，追施壮苗肥，每667平方米施尿素10～15千克。

③重攻结藕肥

春藕在种后约50天，当后栋叶抽出时，重攻结藕肥，每667平方米施尿素20～25千克、硫酸钾20千克，或者每667平方米施复合肥30千克。此外，在结藕期，喷施块根膨大素和磷酸二氢钾可促进藕身肥大。

(5)合理用水

    春藕栽植采用“浅一深一浅”的科学灌溉方法，即生长前期气温低，水层宜浅，利于田土升温，从定植到立叶抽出前，保持5～10厘米浅水。生长中期，从抽出立叶至出现后把叶时，为生长旺盛时期，水层逐渐加深至25厘米左右。生长后期，从抽出后把叶至叶片大部枯黄，为结藕阶段，则应放浅水，以5～7厘米为宜，促进藕身肥大充实。

(6)莲藕病虫害防治

    实行病虫害无害化治理，推广绿色防治技术，采用灯光诱杀害虫和性诱技术防治藕田地上部分的飞虫，并将诱杀的害虫投喂泥鳅。藕田放养泥鳅后，泥鳅可以吞食微生物、有机碎屑及莲藕食根金花虫等水下敌害生物。

    采取农业措施防治莲藕病害:选用无病藕种，搞好种藕和土壤消毒工作；增施磷钾肥，增强植株抗病能力。

(7)春藕的采收

    双季莲藕栽培的关键在于春藕早收，秋藕早发。春藕一般在6月上旬即可收获，采收前1周，将地上荷梗割去，可减少藕表皮的铁锈，使藕身洁白，商品性好。同时将藕田水排浅，以利收藕。春藕收后，主藕上市，将有2节以上的完整圆满的子藕留下作秋植藕种，当天挖当天种。在8月下旬至9月上中旬，秋藕的结藕肥施后不久，秋藕有10%以上的藕叶枯黄时可套种慈姑。生产上按秋藕其及套种慈姑的栽培技术规程进行管理。

5. 套养泥鳅

(1)泥鳅种苗的选择

    选择体质健壮、无病、规格整齐(体长4～5厘米)的泥鳅种苗，提高成活率。

(2)泥鳅的放养

    泥鳅种苗下田前，做好种苗消毒工作，防止日后疾病发生。用5%的食盐水浸浴鳅体3～5分钟或用15～20毫克/千克的高锰酸钾溶液浸浴鳅体15～30分钟，对泥鳅水霉病有很好的防治作用，对鳅体表面的细菌、病毒、指环虫、三代虫等有杀灭作用。

一般在3月下旬至4月上旬，莲藕长出2～3片立叶，藕田水温稳定在20℃以上就可以进行放养。每667平方米放养7000～8000尾种苗，可产成泥鳅500千克左右。

(3)泥鳅的饲养管理

①投饵

放养1周后开始投饵，每隔3～4天投喂1次炒麦麸和少量蚕蛹粉，早晚各投1次，按鱼体重的3%～4%投喂。待泥鳅正常摄食后，主要投喂麦麸、豆饼、蚯蚓和混合饲料，按鱼体重的4%～6%投喂。开始时采用撒投法，将饲料均匀地撒在水面上，以后逐渐集中投饵在鱼坑内。投饵要坚持“四定”(定时、定质、定量、定位)与“四看”(看季节、看天气、看食欲、看活动)的原则，阴雨、闷热天气适当减少投饵量。

②调节水质

每天坚持巡田，观察水质情况，定期换水。若发现泥鳅不停地窜出水面“吞气”或浮头不止，应立即换水；发现水色发黑或过浓时要及时加注新水。每次换水20%～30%。每隔15天用生石灰水或漂白粉溶液消毒1次。巡田时发现田埂有漏洞、漏水及死鱼、水蛇、青蛙、水老鼠等问题要及时处理。

(4)泥鳅病虫害防治

泥鳅抗病力很强，极少生病。做好藕田、鱼苗、水体的常规消毒，可有效预防病虫害的发生。

    ①烂鳍病

病鳅的鳍、腹部皮肤及肛门周围充血、溃烂，尾鳍、胸鳍发白并溃烂，鱼体两侧自头部至尾部浮肿，并有红斑。防治办法是每1立方米水用1克漂白粉全田泼洒。

②赤鳍病

由杆菌引起，严重时鳍条脱落，不摄食，直至死亡。防治方法是应避免鱼体受伤，种苗放养前要做好消毒工作。

③水霉病

因鳅体受伤后被水霉菌感染所致。病鳅游动异常，食欲减退甚至停食，最后衰竭而亡。预防关键是在下田时避免鳅苗受伤，下田前要做好消毒工作，每1立方米水用3克水霉灵全田泼洒。

④车轮虫

虫体寄生于鳃部和体表。患病后摄食量减少，离群独游，严重时虫体密布鳅体。预防措施是用生石灰消毒藕田；治疗方法是每1立方米水用晶体敌百虫0.7克全田泼洒。

⑤寄生虫

病鳅瘦弱，常浮于水面，不安或在水面打转，体表黏液增多。多由车轮虫、舌杯虫和三代虫寄生虫所致。防治办法是每1立方米水用0.7克硫酸铜和硫酸亚铁(5:2)合剂全田泼洒。

6. 泥鳅的捕获

一般经过3个多月的套养即可捕获。采用竹笼饵料诱捕，即把炒香的糠或麦皮放在竹笼内，将竹笼置于鱼沟、鱼坑内诱鳅入笼。也可采用干田捕捉，即慢慢放干田水，使泥鳅集中到鱼沟、鱼坑裸露处捕捉。